镇江煎饼实惠-宿迁荠菜春卷生产-恒士兴食品

恒士兴食品有限公司-主要业务：生产农家豇豆饼、乌米豇豆饼、金玉饼、杂粮蔬菜面疙瘩、荠菜鲜笋大春卷等产品的厂家

常州恒士兴食品有限公司是一家生产农家豇豆饼的厂家。公司秉承“以诚为本、以信立企”的经营 理念，建立了一套从原材料选取、生产加工、成品检验到产品包装的全过程质量管理体系，确保产品的卫生。公司多年来打造纯手工特色食材点心。豇豆饼香，脆、糯的口感深受各类群体喜欢。公司以可靠的产品质量、可靠的服务、合理的价格秉承合作双赢的经营理念，诚招天下经销商与全国 同仁志士携手共进，真诚合作。欢迎广大新老客户电话咨询洽谈。

宿迁荠菜春卷生产公司为您介绍，荠菜春卷如何制作？

1.荠菜馅料

2.春卷中添入馅料抹平

3.卷紧春卷

4.春卷入油锅炸制

原料 面粉500克，荠菜300克，春笋末100克，猪肉末250克。

调料 清水1500克，花生油1千克（约耗150克），A料（酱油、芝麻油各25克，料酒10克，盐6克，味精2克，葱花50克），色拉油15克，菜子油500克，湿淀粉30克。

制作 ：

1.面粉放入盆内，加精盐、冷水调和成稀软的面团；荠菜焯水浸凉，挤去水分，剁碎，加入笋末、肉末和A料调拌成馅。

2.平锅置小火上，涂上一层色拉油烧热，用手抓起面团，在手中不停地甩动，然后在平锅上轻轻一抹成直径约8厘米的圆面皮，面团即在平锅上粘成一层薄皮，待面皮边缘微张，用手揭下即成春卷皮。每张重约10克，如此一一做好，放在盘内，盖上湿布。

3.取春卷皮一张，包入馅料40克，沾湿淀粉抹在春卷皮的周围，包卷成长方扁平状，用手将两头轻按一下（使封口粘牢），即成春卷生坯。

4.锅上火加菜子油烧至七成热时，下春卷生坯炸约3分钟至金黄色即可。

这款小吃简单家常，馅料中也可以换成其他野菜或香菇馅，注意春卷包好后用湿淀粉或蛋清粘住，不容易散开，包好后，封口记得朝下放，这样在炸制过程中不容易散开。